Opis
Zrazowa górna wołowa to chudy element o zwartej strukturze, przeznaczony do zrazów, bitek, pieczeni i potraw duszonych. Dobrze nadaje się do krojenia w plastry i długiej obróbki w sosie, dzięki czemu jest praktyczna w kuchni tradycyjnej oraz cateringu. Pozwala przygotować powtarzalne porcje mięsa do dań obiadowych i produkcji garmażeryjnej.
Skład:
zrazowa górna wołowa.
Tabela wartości:
Wartość energetyczna: ok. 700 kJ / 165 kcal
Tłuszcz: ok. 9 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: ok. 3,5 g
Węglowodany: 0 g
Białko: ok. 21 g
Sól: ok. 0,2 g
