Opis
Karkówka wieprzowa bez kości to soczysty, lekko marmurkowy element do pieczenia, duszenia, grillowania i krojenia na steki lub kostkę produkcyjną. Dobrze chłonie marynaty i przyprawy, dlatego sprawdza się w kuchni restauracyjnej, cateringu oraz produkcji dań mięsnych wymagających powtarzalnego efektu po obróbce termicznej. Opakowanie około 3 kg ułatwia planowanie pracy na zapleczu kuchennym.
Skład:
karkówka wieprzowa bez kości.
Tabela wartości:
Wartość energetyczna: ~1050 kJ / 250 kcal
Tłuszcz: ~20 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: ~8 g
Węglowodany: 0 g
Białko: ~21 g
Sól: ~1,0 g
