Opis
Boczek wieprzowy surowy bez kości ze skórą ok. 3 kg to chłodzony element o intensywnym smaku i wysokiej soczystości po obróbce. Sprawdza się do pieczenia, wędzenia, duszenia, produkcji domowych wędlin, bekonu i dań mięsnych wymagających tłustszego surowca. Skóra może być istotna przy pieczeniu i obróbce, gdzie liczy się struktura oraz efekt końcowy mięsa.
Skład:
boczek wieprzowy surowy bez kości ze skórą.
Tabela wartości:
Wartość energetyczna: ~2510 kJ / 600 kcal
Tłuszcz: ~40 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: ~15 g
Węglowodany: 0 g
Białko: ~15 g
Sól: ~1,5 g
