Opis
Policzki wołowe (poliki) CULINARY PRIME – wolno gotowane metodą sous vide (80–82°C, 16–24 h), miękkie i delikatne. Gotowa baza do dań duszonych i w sosie, np. w czerwonym winie, z puree lub kaszą; wystarczy podgrzać i wykończyć. Dla restauracji, bistro, hoteli i cateringu.
Skład:
poliki wołowe 86%, woda, sól, przyprawy, glukoza, aromaty, hydrolizowane białko roślinne (kukurydza).
Tabela wartości:
Wartość energetyczna: 576 kJ / 138 kcal
Tłuszcz: 7,5 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 3,2 g
Węglowodany: 0,6 g
w tym cukry: <0,5 g
Białko: 17 g
Sól: 0,6 g
Alergeny:
Może zawierać: gluten (z pszenicy, z jęczmienia), gorczycę, seler, soję, laktozę (z mleka).
