Opis
Łopatka wieprzowa CULINARY PRIME, ok. 1,8 kg (zakres 1,2–2,0 kg) – łopatka wolno gotowana metodą sous vide (74–80°C, 18–24 h). Baza do porcjowania, sosów, glazur i grilla; wystarcza na ok. 8–13 porcji po 150 g. Dla restauracji, hoteli, cateringu i kuchni eventowej.
Skład:
łopatka wieprzowa 83%, woda, sól, błonnik cytrusowy, psylium, glukoza, cukier, hydrolizowane białko roślinne (rzepak, kukurydza), aromaty, przyprawy.
Tabela wartości:
Wartość energetyczna: 474 kJ / 113 kcal
Tłuszcz: 5,0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,9 g
Węglowodany: <0,5 g
w tym cukry: <0,5 g
Białko: 17 g
Sól: 1,2 g
Alergeny:
Może zawierać: gluten (z pszenicy, z jęczmienia), gorczycę, seler, soję, laktozę (z mleka).
