Opis
Karkówka wieprzowa CULINARY PRIME, ok. 2,5 kg (zakres 2,0–3,0 kg) – karkówka wolno gotowana metodą sous vide (70–74°C, 12–24 h), miękka i krucha. Gotowa baza do porcjowania, grillowania, glazurowania i dań w sosie; wystarcza na ok. 13–20 porcji po 150 g. Skraca czas przygotowania w restauracjach, hotelach, cateringu i kuchni eventowej.
Skład:
karkówka wieprzowa 83%, woda, sól, błonnik cytrusowy, psylium, glukoza, cukier, hydrolizowane białko roślinne (rzepak, kukurydza), aromaty, przyprawy.
Tabela wartości:
Wartość energetyczna: 718 kJ / 173 kcal
Tłuszcz: 13 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 5,7 g
Węglowodany: <0,5 g
w tym cukry: <0,5 g
Białko: 14 g
Sól: 1,2 g
Alergeny:
Może zawierać: gluten (z pszenicy, z jęczmienia), gorczycę, seler, soję, laktozę (z mleka).
