Opis
Ligawa wołowa CULINARY PRIME, ok. 2 kg (zakres 1,5–2,5 kg) – klasyczna sztuka mięsa wolno gotowana metodą sous vide (60–65°C, 24 h). Chuda i miękka, dobrze kroi się w plastry; baza do pieczeni na zimno i ciepło, dań w sosie i sałatek. Wystarcza na ok. 10–16 porcji po 150 g – dla restauracji, hoteli i cateringu.
Skład:
ligawa wołowa 85%, woda, sól, błonnik cytrusowy, psylium, glukoza, przyprawy, aromaty.
Tabela wartości:
Wartość energetyczna: 400 kJ / 95 kcal
Tłuszcz: 2,0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: <0,1 g
Węglowodany: <0,5 g
w tym cukry: <0,5 g
Białko: 19 g
Sól: 1,0 g
Alergeny:
Może zawierać: gluten (z pszenicy, z jęczmienia), gorczycę, seler, soję, laktozę (z mleka).
