Opis
Golonka wieprzowa bez kości CULINARY PRIME, ok. 0,3–0,4 kg – golonka ze skórą wolno gotowana metodą sous vide (80–82°C, 12–16 h) w hermetycznym opakowaniu próżniowym. Miękka i soczysta, gotowa do spożycia po podgrzaniu; pakowana pojedynczo jako jedna porcja, co ułatwia kontrolę food costu. Baza do dań obiadowych, zapiekania i sosów w restauracjach, hotelach i cateringu.
Skład:
golonka wieprzowa bez kości, ze skórą 86%, woda, sól, przyprawy, glukoza, aromaty, cukier, hydrolizowane białko roślinne (rzepak, kukurydza).
Tabela wartości:
Wartość energetyczna: 845 kJ / 203 kcal
Tłuszcz: 16 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 5,7 g
Węglowodany: 0,6 g
w tym cukry: <0,5 g
Białko: 15 g
Sól: 0,9 g
Alergeny:
Może zawierać: gluten (z pszenicy, z jęczmienia), gorczycę, seler, soję, laktozę (z mleka).
