Opis
Policzki wołowe to element bogaty w kolagen, który po długim duszeniu staje się miękki, soczysty i intensywny w smaku. W menu restauracyjnym dobrze sprawdza się w daniach wolno gotowanych, z winem, ciemnymi sosami, warzywami korzeniowymi i puree. To produkt szczególnie przydatny do dań comfort food oraz bardziej dopracowanych pozycji a la carte.
Skład:
policzki wołowe.
Tabela wartości:
Wartość energetyczna: ok. 900 kJ / 215 kcal
Tłuszcz: ok. 15 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: ok. 6 g
Węglowodany: 0 g
Białko: ok. 20 g
Sól: ok. 0,2 g
