Opis
Łopatka wołowa bez kości to uniwersalny element o zwartej strukturze, przeznaczony do duszenia, pieczenia i przygotowywania gulaszy. Dobrze pracuje w długiej obróbce cieplnej, gdzie zyskuje miękkość i nadaje sosom mięsny charakter. W gastronomii sprawdzi się do produkcji dań dnia, ragout, farszów mięsnych i klasycznych potraw duszonych.
Skład:
łopatka wołowa bez kości.
Tabela wartości:
Wartość energetyczna: ok. 750 kJ / 180 kcal
Tłuszcz: ok. 10 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: ok. 4 g
Węglowodany: 0 g
Białko: ok. 20 g
Sól: ok. 0,2 g
