Opis
Żebro wołowe z kością CULINARY PRIME, ok. 650 g (zakres 0,55–0,7 kg) – wolno gotowane metodą sous vide (74°C, 24–36 h), miękkie i kruche. Gotowe do glazurowania, sosu BBQ lub grillowania; ok. 1–2 porcji po 300–350 g z kością. Efektowne danie główne dla restauracji, steakhouse’ów, hoteli i cateringu.
Skład:
żebro wołowe 88%, woda, sól, przyprawy, glukoza, aromaty, hydrolizowane białko roślinne (kukurydza).
Tabela wartości:
Wartość energetyczna: 770 kJ / 185 kcal
Tłuszcz: 13 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 5,5 g
Węglowodany: 0,8 g
w tym cukry: <0,5 g
Białko: 17 g
Sól: 0,7 g
Alergeny:
Może zawierać: gluten (z pszenicy, z jęczmienia), gorczycę, seler, soję, laktozę (z mleka).
