Opis
Rama Cremefine Profi 31% to wielofunkcyjna baza śmietankowo-roślinna do zastosowań słodkich i wytrawnych. Opakowanie 10 l dobrze pasuje do produkcji gastronomicznej, cukierni, deserowni i kuchni pracującej na większych partiach sosów, zup, kremów lub nadzień. Produkt można stosować do ubijania, gotowania i zapiekania; według producenta zachowuje stabilność i nie warzy się w kwaśnych daniach.
Skład:
maślanka (68%), oleje roślinne 30% (całkowicie utwardzony olej palmowy, olej kokosowy, olej palmowy), maślanka w proszku (0,3%), skrobia modyfikowana, emulgatory (estry sacharozy i kwasów tłuszczowych, mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, lecytyny sojowe), substancje zagęszczające (guma guar, mączka chleba świętojańskiego).
Tabela wartości:
Wartość energetyczna: 1270 kJ / 326 kcal w 100 ml
Tłuszcz: 31 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 29 g
Węglowodany: 4,4 g
w tym cukry: 3,6 g
Białko: 2,4 g
Sól: 0,13 g
Alergeny:
Zawiera mleko i soję.
