Opis
Płynne żółtko Ovostar 1 l to chłodzony produkt jajeczny przeznaczony do receptur wymagających samego żółtka. Ułatwia przygotowanie kremów, sosów, majonezów, ciast, lodów, farszów oraz glazurowania wypieków bez oddzielania białka od żółtka. Opakowanie 1 l pozwala wygodnie dozować surowiec przy regularnej pracy cukierniczej i kuchennej.
Skład:
żółtko jaja kurzego ze świeżych jaj 94%, woda 5,3%, sorbinian potasu (E202) - substancja konserwująca 0,5%, kwas cytrynowy (E330) - regulator kwasowości 0,2%.
Tabela wartości:
Wartość odżywcza w 100 g produktu:
Wartość energetyczna: 1162 kJ / 278 kcal
Tłuszcz: 24,06 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 6,7 g
Węglowodany: 0,76 g
w tym cukry: 0,15 g
Błonnik: 0,0 g
Białko: 14,6 g
Sól: 0,19 g
Alergeny:
Zawiera jaja.
