Ksylitol jest to uzyskiwany z drzewa brzozy naturalny cukier, charakteryzujący się niską wartością energetyczną oraz znacznie niższym indeksem glikemicznym od zwykłego cukru, a zarazem jest równie słodki. Polecany diabetykom oraz osobą dbającym o wagę gdyż zmniejsza on ochotę na cukier i zapewnia długotrwałe uczucie sytości. Ma on właściwości przeciwpróchnicze i bakteriobójcze

Na terenie zakładu używane są orzechy, sezam, soja, seler oraz zboża zawierające gluten.