Opis
Mosso Professional Majonez Sałatkowy 5 kg to majonez niskotłuszczowy o zawartości tłuszczu 50%, przygotowany w dużym wiadrze gastronomicznym. Nadaje się do sałatek, past, sosów zimnych, kanapek i produkcji garmażeryjnej, gdy potrzebna jest stabilna baza majonezowa w większej ilości. Format 5 kg ogranicza liczbę opakowań na zapleczu i ułatwia pracę przy powtarzalnych recepturach.
Skład:
olej rzepakowy z pierwszego tłoczenia, woda, żółtko jaja 6%, ocet, cukier, skrobia modyfikowana, sól, gorczyca, substancja zagęszczająca: guma ksantanowa, glukoza, przyprawy i ekstrakty przypraw, aromaty naturalne, substancje konserwujące: E202, E211, przeciwutleniacz: E385, barwnik: ekstrakt z kurkumy.
Tabela wartości:
Wartość energetyczna: 2106 kJ / 503 kcal
Tłuszcz: 50 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 3,5 g
Węglowodany: 12 g
w tym cukry: 1,7 g
Białko: 0,8 g
Sól: 1,5 g
Alergeny:
Zawiera jaja i gorczycę.
