Opis
Wątroba z kurczaka to świeże podroby drobiowe o charakterystycznym smaku i miękkiej strukturze po krótkiej obróbce cieplnej. Nadaje się do smażenia z cebulą, duszenia, pasztetów, farszów oraz dań garmażeryjnych. W kuchni B2B jest surowcem o szerokim zastosowaniu produkcyjnym, szczególnie przy daniach domowych, bufetowych i elementach menu opartych na podrobach.
Skład:
wątroba z kurczaka.
Tabela wartości:
Wartość energetyczna: ok. 600 kJ / 145 kcal
Tłuszcz: ok. 4 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: ok. 1,5 g
Węglowodany: ok. 1 g
Białko: ok. 17 g
Sól: ok. 0,4 g
