Opis
Chleb żytni na zakwasie La Lorraine to częściowo podpieczone, głęboko mrożone pieczywo o wyraźnym żytnim charakterze. Dobrze pasuje do śniadań hotelowych, kanapek z wędlinami i serami oraz bufetów, gdzie potrzebny jest chleb o bardziej treściwym profilu niż klasyczne pieczywo pszenne.
Skład:
mąka żytnia (33,7%), zakwas żytni (32%) [woda, mąka żytnia], woda, mąka pszenna (5%), drożdże, sól, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy.
Tabela wartości:
Wartość energetyczna: 748 kJ / 177 kcal
Tłuszcz: 0,9 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g
Węglowodany: 37 g
w tym cukry: 2,5 g
Błonnik: 3,2 g
Białko: 3,7 g
Sól: 1,4 g
Alergeny:
Zawiera gluten / żyto i pszenicę. Może zawierać soję, sezam, jaja, mleko, gorczycę, seler i łubin.
