Opis
Bagietka korzenna La Lorraine 380 g to głęboko mrożone, częściowo podpieczone pieczywo pszenno-żytnie na zakwasie pszennym. Po dopieczeniu sprawdza się jako pieczywo do serwisu restauracyjnego, bufetów hotelowych, kanapek, koszyków pieczywa i dodatków do zup lub sałatek. Format 380 g i opakowanie zbiorcze są praktyczne dla gastronomii, gdzie ważna jest powtarzalna jakość wypieku i ograniczenie strat.
Skład:
mąka pszenna, woda, gluten pszenny, sól, suchy zakwas pszenny, prażona mąka żytnia, drożdże, skrobia kukurydziana, olej rzepakowy, mąka sojowa, ekstrakt ze słodu jęczmiennego, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy.
Tabela wartości:
Wartość energetyczna: 938 kJ / 221 kcal
Tłuszcz: 1,1 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,3 g
Węglowodany: 43 g
w tym cukry: 1,4 g
Błonnik: 2,7 g
Białko: 8,7 g
Sól: 1,4 g
Alergeny:
Zawiera pszenicę/gluten, żyto, jęczmień i soję.
